zondag 27 september 2015

Tussen de soep en de patatten.......



Voor 1900 werd er op het platteland heel eenzijdig gekookt en gegeten.
Een boerin besteedde aan de bereiding van de maaltijd maar weinig tijd
en op het menu stond elke dag praktisch hetzelfde nl. aardappelen,
vet, boter en karnemelk. Vlees en groenten kwamen in veel mindere
mate op tafel. Op tafel kwam er één diep bord, en uit dat bord werd eerst
de soep gegeten en daarna de aardappelen.
In 1911 werd de Boerinnenbond opgericht en via het ledenblad
"De Boerin" en "Ons kookboek" werden recepten verspreid en werd
onze kookcultuur opgekrikt.
(Bron: www.mot.be)


Voor mij staat een schaal met groenten die ik nog moet omtoveren
tot een lekkere maaltijd. Als je nu een blik werpt over de schaal heen
dan zie je wat ik bedoel met "tussen de soep en de patatten...."

Dat betekent niet dat ik snel even iets tussendoor wil doen.
In mijn geval wil dat zeggen dat ik iedere vrije minuut wil
benutten om steekjes te maken. Door de wacht-momenten
in de keuken zo te gebruiken heb je soms sneller dan verwacht
weer een of ander blokje klaar. Zeer efficiënt......
Fijne zondag!

6 opmerkingen:

  1. haha, zo doe ik dat dus ook, tussen het koken door. Mensen zeggen altijd waar haal je de tijd vandaan... nou DAAR dus. En als je dat zegt word je voor gek verklaard. Gelukkig ben ik niet de enige!

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Ik moet je kleuren altijd bewonderen, de kleuren op de groenteschaal spreken al voor zich.

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Hihi, wat grappig! Ik ben precies zo, sta dan alleen met een boek in mijn hand te koken ... Is anders toch zonde van de tijd? :)
    Mooie blokken trouwens ...
    Dag lieve Liliane, een fijne week gewenst!

    Groetjes, Carolien

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Prachtige hexagonnetjes.. en ja tijdens het koken kunnen we nog zoveel doen ;-)

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Dag Liliane,

    Wat jammer dat ik je nu nét mis ... ik ga overmorgen naar de tentoonstelling! Nou ja, niets aan te doen ... Fijn dat het de moeite waard was, ik ben benieuwd!

    Groetjes en een fijne avond verder, Carolien

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Dank je wel, gaat lukken! Ik heb het textielmuseum ook in mijn achterhoofd, kijken of we er de tijd voor hebben.

    Hartelijke groet, Carolien

    BeantwoordenVerwijderen